原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 内容详情

牛排食用之各国风情

时间:2018-09-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

食用牛肉的习惯 早来源于欧洲。中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时代表尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应癫痫病大发作有哪些典型症状?,以彰显主人的尊贵。
  
  18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。今天,美国是消费牛肉的更大国家,牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人 爱的食用方式。各国对牛肉的态度、习全国十大癫痫病医院惯不同,所以牛肉的食用方法也不同。
  
  美国食用牛排的方式粗犷且豪迈,不拘小节,整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛墙则 让人津津乐道,料理后,用油煎至表面成金黄,并注郑州权威癫痫病医院入白葡萄酒,据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;而对英国人来说,则习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配,用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位:至于德国人,吃牛排的方式非常奇特,治疗癫痫病较好的医院在哪里“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思,而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;而在日本,一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中,使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。