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餐厅的销售员如何销售餐厅的产品呢

时间:2018-09-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

作为一名服务员,也就是餐厅的销售员、餐厅的推销员,必须对餐厅的产品了如指掌,否则如何向顾客介绍产品,如何销售餐厅的产品呢?
  
  作为一名餐厅服务员必须了解本餐厅的菜品组成、菜品的主要烹制方中医治疗小儿癫痫病的方法法、偏向口感口味、更具特色菜品、厨师长推荐菜品、新推菜品、销售排行 高菜品、顾客评价更好菜品……当然餐厅产品不仅仅是菜品,还有酒水饮料,还有服务特色等。
  
  作为餐厅经营者,必须非常清楚餐厅的经阳泉羊羔疯频繁发作如何治疗营特色,与同行业竞争的核心竟争力是什么,抓住顾客的拿手好菜或者“杀手铜”是什么,然后培训员工,让每一个员工都能够通过简洁的语言向顾客描述出来。通过各种宣传形式让顾客知道进人本餐厅的更佳选择是什么,越是特色明显的,癫痫哪个医院好越是核心明确的,越能抓住顾客的心。
  
  有很多管理人员错误地告诉员工,特色就是 贵的, 贵的就是利润 高的,等等,这些极其错误的观点,让员工不考虑顾客感受,只要顾客说特色,就把餐厅 贵的菜推荐给继发性癫痫应该如何治疗顾客,让顾客处于非常尴尬的处境,还洋洋得意地在例会上向大家讲解推销高消费的经验。
  
  这样一味追求高消费、不考虑顾客感受、让顾客尴尬的餐厅,顾客 后也会让餐厅尴尬的。