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醋溜藕片 美味又健康的醋溜藕片 -

时间:2018-07-05来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  醋溜藕片是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系小 百 姓 养 生 网。此菜味道鲜美,酸甜适口。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。那么醋溜藕片的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看醋溜藕片怎么做吧。

  做法一

  主料

  藕300g、瘦肉100g、料葱花1根、蒜米2粒。

  做法

  1、瘦肉切好,蒜米切碎,葱花切段。

  2、藕切薄片在清水内冲洗两遍。

  3、锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒,炒到肉发白后加少许生抽,炒好的肉盛出备用。

  4、把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒原文www.xbxysw.com

  5、加一勺盐和半勺白砂糖。

  6、把之前炒好的肉倒回锅内。

  7、把红椒段放入锅内。

  8、加多多的醋,加入葱花拌匀即可。

  做法二权威的中医脑外伤癫痫病医院ong>

  用料

  莲藕一节、醋5勺、白砂糖4勺、老抽3勺、料酒2勺、干淀粉3勺。

   做法

  1、藕洗净,切薄片,越薄越入味哦。

  2、调糖醋汁,诀窍很简单哦,5勺醋,4勺糖,3勺老抽,2勺料酒。

  3、3勺干淀粉加适量水搅匀,备用。

  4、锅子烧热放适量油,藕片下锅翻炒一会,加四分之一碗水,盖上锅盖煮5分钟。

  5、放入糖醋汁,翻炒几下再放入水淀粉勾芡,待糖醋汁开始凝固即可装盘上桌!

  做法三

  用料

  藕300g、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、调和油适量、白醋适量原文www.xbxysw.com

   做法

  1.藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用。

治疗成人癫痫病医院哪家好ign:left">  2.干辣椒切小段,蒜拍碎。

  3.切好的藕片焯水。

  4.锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味。

  5.放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可。

   做法四

  食材

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  藕300g、葱10g、姜5g、酱油10ml、醋15ml、白糖15g、盐2g、花椒油5ml、味精2g、淀粉5g、色拉油20ml。

  步骤

  1.先把藕去皮洗净。

  2.切成薄片。

  3.放入热水中焯一下。

  4.捞出沥干水分待用x b x y s w c o m

  5.葱、姜切成细末。

  6.锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。

  7.烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。最好的癫痫病医院>

  8.放入藕片略炒。

  9.用水淀粉勾芡。

  10.淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。

  11.盛入盘中,即可享用。

   做法五

  主料

  新鲜的藕500g、洋葱五分之一个、细葱2根、米醋3大匙、糖1大匙、盐1小匙。

   做法步骤

  1. 藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。

  2. 热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒推荐www.xbxysw.com

  3. 加米醋和白糖。

  4. 起锅前加葱花和盐粒即可。

   莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

合肥癫痫到哪看好>   2. 通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

   3. 益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

   4. 止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

   结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道醋溜藕片怎么做了吧推荐xbxysw.com。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,是非常好的一种食材了,上文中为大家总结了醋溜藕片的做法,大家也过赶紧来试试吧。

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