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糖醋藕夹的做法 莲藕吃出新花样 -

时间:2018-07-05来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

    莲藕,出淤泥而不染,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,是日常生活中很多家庭必备的蔬菜小.百.姓.养.生.网。今天小编就为大家介绍莲藕的做法,糖醋藕夹的做法,以及桂花糯米藕的做法。给大家平时枯燥的吃法换个新花样。

  糖醋藕夹的做法

  食材

  莲藕500g、肉馅300g、油适量、盐适量、白醋适量、面粉适量、蕃茄沙司适量、淀粉适量、白糖适量、大葱适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量。

  步骤

  1.莲藕洗净去皮切成片。

  2.猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、料酒,拌匀。

  3.取一片放上肉馅,再取另一片盖在肉馅上面并捏紧对齐。将所有藕片全部夹好肉馅,放置一旁备用。

  4.面粉加盐加水拌成面糊,将藕夹放面糊中裹治疗精神运动性癫痫病的正规医院上面糊。

  5.烧热下油至油温七成热时放入裹上面糊的藕x_b_x_y_s_w_c_o_m

  6.到两面金黄,取出装盘。

  7.放白醋和白糖,加放蕃茄沙司,煮开放入适量的水淀粉,至起泡即可关火。淋在炸好的藕夹上。

  小贴士

  做好糖醋汁后浇在藕夹上面就行,这样口感更好。

  莲藕团圆丸儿的做法

  利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子,不仅做法简单,营养丰富,巧用番茄酱和甜辣酱调汁,酸甜开胃,更适合挑食的小盆友!

  食材

  莲藕300g、猪肉馅300g、鸡蛋1个、盐适量、白胡椒粉适量、洋葱适量、白糖适量、番茄酱1大勺、泰式甜辣酱1大勺、蒜末适量、精盐适量、水、淀粉适量、西兰花适量。

  步骤

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  1.莲藕一根,洗净,刮去外皮。

  2.用刨丝器刨丝。

  3.用刀剁碎。

  4.放入搅碎的猪肉馅推荐xbxysw.com

  5.将洋葱半颗剁碎,放入其中。研入白胡椒粉。

  6.放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。

  7.搅拌均匀。

  8.取一团馅,用手搓成圆球。

  9.锅子烧热,放油,烧至7成热。将藕丸子放入锅内。

  10.炸至金黄色,捞出,控油。

  11.西兰花掰小块,放入开水中焯1分钟,捞出原文www.xbxysw.com

  12.锅子烧热,倒油。

  13.放入蒜末,煸炒出香味。

  14.放入番茄酱一勺。放入甜辣酱一大勺。

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  15.倒入水淀粉,放入适量的盐。

  16.将炸过的丸子放入芡汁中,裹匀。

  17.西兰花摆盘,将丸子摆放中间即可。

  小贴士

  1.莲藕本身含有很多淀粉,所以无需额外添加淀粉,影响口感。

  2.猪肉的比例可以根据个人喜欢添加,即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的,所以不用担心粘度小不成团的问题小+百+姓+养+生+网

  3.莲藕和猪肉馅搅拌后,并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大,但是用手团成团入油锅即可,炸过就紧实了。

  4.泰式甜辣酱是酸甜微辣口味,可以在大型超市买到,如果实在买不到,可以多添加适量的番茄酱,调成茄汁。

  桂花红糖糯米藕的做法

  食材

西安治癫痫权威医院ext-align:left">  莲藕650g、红糖适量、糯米适量、糖桂花适量。

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  步骤

  1.莲藕洗净,糯米淘洗干净提前用清水泡4小时

  2.莲藕一头切开,把糯米往每个莲藕孔塞满,借用筷子往下压实。

  3.再按原位复合,插上牙签固定。

  4.高压锅加入适量清水,加入莲藕和红糖。

  5.盖上选择压30分钟。

  6.之后等排气完打开,糯米都涨开了哈。

  7.切片,塞紧实糯米切开很圆满x+b+x+y+s+w+c+o+m

  8.放入碗中淋上适量糖桂花,上桌。

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