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酱爆双丝的做法酱爆双丝怎么做

时间:2018-06-30来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]


材料:杏鲍菇,黄瓜,黑木耳,姜,红椒,香菜,山东大酱,薄淀粉水;,酱油,白糖,盐(适量),蘑菇精,香油;

步骤:

1、将蔬菜用清水洗净,杏鲍菇切成小细条,黄瓜切成丝,黑木耳泡发好之后用手撕成小朵,姜切成细丝,孝感哪家医院治癫痫病最好红椒切圈待用;

2、干淀粉兑水调成薄淀粉水,香菜洗净摘成小段;

3、炒锅放入食用油,油七成热的时候放姜丝煸炒出香,再依次放入蘑菇细条和黑木耳,大火翻炒;

4、上述材料至熟变软之后,加入两、三勺山东大酱、治疗母猪疯的好医院酱油和一小勺白糖(上色用,也可不加),添加辣椒,大火烹炒,至香至熟,然后加入切好的黄瓜丝,翻炒入味,最后倒入调好的薄淀粉水,收汁,撒上适量的盐和蘑菇精,关火,滴上几滴香油,拌上香菜,混合均匀,即可装盘食用了。

 

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