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锅塌豆腐的做法锅塌豆腐怎么做

时间:2018-06-30来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]


原料:北豆腐,,盐,白糖,蚝油,胡椒粉,香油,葱,姜,干淀粉,红椒碎,香葱碎

做法:

1、北豆腐切成方块。

2、在切好的豆腐块两面撒少许盐、胡椒粉腌制5分钟。

3、把豆腐块济南癫痫病医院那家好先沾上一层干淀粉。

4、将沾上干淀粉的豆腐在打散的鸡蛋液里蘸一下,使其表面裹匀蛋液。

5、将豆腐放入烧热油的煎锅内,煎至两面金黄盛出。

6、葱姜切片,煎锅内再放少许油,将葱姜片放入炒香。

7、放入煎好的豆腐。

8、倒入治癫痫病有那些药治疗半碗水,加1匙盐、1茶匙白糖、1汤匙蚝油、1/4茶匙胡椒粉,小火煮至锅内汤汁快干时,用少许水淀粉勾芡,再淋入香油。

9、装盘,撒入红椒碎和香葱碎。

 

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