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泡椒鸡爪的做法的做法泡椒鸡爪的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

1`精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。(一定要用小火)

2`蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。

3`开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。

4`取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与开水充分混合。为什么癫痫病很容易发作呢?>
5`泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6`将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

7`装盘。也可用手直接取用呵呵

注意事项:
1`蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。

2`凤爪在开水未治疗癫痫医院冷时倒入也可,只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样,酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。

3`个人意见,加入过多西芹、红椒等等其味不正,不可为。

 

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