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土豆火腿丝饼的做法土豆火腿丝饼怎么做

时间:2018-06-29来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]


原料:土豆2个,火腿肠2根(可做12-15个),面粉少许,芝麻少许

调料:盐、糖、花椒粉、孜然粉

做法:

1、土豆擦细丝,火腿肠切细丝。

2、加入芝麻、少许面粉、调料,拌匀。

3、平底锅放少许油癫痫病北京哪个医院好,取一团土豆火腿糊团成团放入锅中。

4、用手指间按压成饼状。(用勺子背按也可)

5、两面煎成金黄色即可。

6、装盘挤上番茄酱装饰。

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小贴士:

*面粉要少放,不然饼会很硬,不脆。

*土豆丝容易发黑,过水或是迅速拌匀即下锅,不可久放。

*糖起到了提鲜的作用,不过也很容易让饼焦糊,注意少放。

*火腿肠含盐,番茄酱也含盐,土豆丝里少放盐或不放盐。

*不喜欢孜然味道的可以不放。

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