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葱香卤肉的做法_葱香卤肉怎么做_葱香卤肉的家常做法-大众菜谱网

时间:2018-06-01来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

 

 

材料:猪五花哈尔滨去哪里治癫痫肉、红葱头、大蒜头、生姜


调味料:蚝油,老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精

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做法:


一、五花肉洗净,剁碎备用;红葱头剁细,大蒜头剁碎、姜切片备用

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二、锅内热油,七成热时,改小火,放入葱头末煸成葱酥,捞起备用


三、锅内热油,七成热时,入蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白

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四、加入蚝油,老抽、绍兴酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟


五、起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精,至冰糖融化即可